為讓春節(jié)來哈的游客不“撲空”,穩(wěn)居打卡熱榜的紅專街早市,今年打破開設(shè)20年來春節(jié)歇業(yè)的傳統(tǒng),開啟新春“特檔”。正常開市,延時(shí)服務(wù),日均客流萬余人次。這樣的人間煙火氣,引來天南海北的人們逛吃逛吃,在香噴噴的美食中領(lǐng)略“爾濱”的本色和風(fēng)味,在熱騰騰的氛圍中開啟自己獨(dú)有的新春。
早市游人如織
2月11日,大年初二。7時(shí)許,晨光熹微中的哈爾濱街路上還看不到什么人。位于道里區(qū)的紅專街早市,“人從眾”,你品吧,百余個(gè)攤位,家家顧客盈門,攤位排隊(duì)少則幾十人,多的無尾無邊?;?yàn)槟硞€(gè)美食慕名而來,或?yàn)槟懊ぁ迸拧!爸灰抨?duì),味道肯定錯(cuò)不了?!?/p>
購買特色美食
排了20多分鐘,東北殺豬菜的“一口鮮天下”,讓來自浙江的蘇瑾贊嘆“味道真的好好哦。”喝了一碗熱乎乎的羊湯,來自廣東的阿茂直呼:“‘爾濱’的‘早茶’一樣贊!”拿著包子、舉著油條、捧著餡餅,早市里,許多游客都是邊走邊吃邊尋覓著下一個(gè)“東北味道”。一些結(jié)伴而來的游客,定好“戰(zhàn)略”分頭行動(dòng),既省時(shí)又高效。
“你的攤位我的胃”
“潑天”的流量,讓一個(gè)多月來早市攤主們應(yīng)接不暇。經(jīng)營殺豬菜的姜帥為了讓“小金豆”們品嘗到正宗的東北美食,每天凌晨就起床燉煮菜品。一天睡不上幾個(gè)小時(shí),臉上卻笑容洋溢:“總說我們‘爾濱’人熱情,其實(shí)游客對(duì)我們的認(rèn)可,更是我們心里的最暖?!苯獛浾f,這個(gè)春節(jié),來紅專街早市的游客明顯多了,他的殺豬菜一路翻倍儲(chǔ)備,“看著他們吃得開心,我也打心眼里高興。”
作為紅專街早市的“初代”網(wǎng)紅,尹胖子油炸糕累得手軟。每天從6時(shí)開市到9時(shí),油炸糕已經(jīng)賣出3000余個(gè)。“在早市經(jīng)營了這么多年,第一次春節(jié)期間不休息,這客流量和平時(shí)相比有增無減,油炸糕的銷量也翻倍了?!币肿佑驼ǜ庳?fù)責(zé)人周波已記不清今天手上和的是第幾盆面粉,這樣的成就,是他最大的享受。
品嘗美食
熱鬧、和諧的氛圍,離不開一群人的默默守護(hù)。來自哈市道里區(qū)公安、交管、行政執(zhí)法、街道社區(qū)的工作人員,節(jié)日期間各司其職。道里區(qū)綜合行政執(zhí)法局副局長(區(qū)攤區(qū)辦主任)王宇寧,節(jié)前多次組織市場百余名業(yè)戶開會(huì),叮囑大家一定規(guī)范經(jīng)營,堅(jiān)決杜絕隨意漲價(jià)、缺斤少兩,要拿出“匠人”精神做好每一款菜品,給游客“回家”的感覺。
醒目的條幅
早市街頭懸掛“歡迎全國各地小金豆來‘爾濱’過大年!紅專早市等你!”的暖心條幅,精心策劃推出免費(fèi)抽獎(jiǎng)活動(dòng)?;蛟S是幾塊錢的現(xiàn)金紅包,也許是免費(fèi)購物券,亦或是一碗羊湯、一副鞋墊,意外之喜讓游客牽到了“哈爾濱大哥”的手。
參與抽獎(jiǎng)
臨近11時(shí),紅專街早市的鬧騰還在延續(xù),叫賣聲、稱贊聲、微信付款到賬聲不絕于耳。人間煙火,“爾濱”最濃。2024的大年,紅專街早市親歷者的感念,不是“絕版”,必會(huì)重來。
記者:馬智博;攝影:馬智博;視頻:馬智博